Obiady
Miska z łososiem i chrupiącym ryżem
2 porcje · ok. 35-40 min
591kcal
36 gbiałka
29 gtłuszczu
48 gwęglowodanów
Wartości na porcję są szacunkowe.
Pobierz ten przepis w PDF
Przepis od Asi.
Poznaj autorkę ↗
Składniki
- 180 g ugotowanego ryżu pełnoziarnistego lub czerwonego
- 1/4 łyżki oleju chili
- sól do smaku
- 240 g łososia, w kostkę
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka syropu klonowego (lub z agawy)
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
- 1/2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 100 g świeżego ogórka, w plastrach
- 80 g edamame (bez strączków), ugotowanego
- 25 g czerwonej cebuli, w piórka
- 60 g awokado, w plastrach
- 15 g masła orzechowego
- 1,5 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka soku z limonki
- 3/4 łyżeczki syropu klonowego (lub z agawy)
- 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
- 5-10 ml wody do rozrzedzenia (tylko jeśli sos jest za gęsty)
Przygotowanie
- Ryż wymieszaj z olejem chili i solą, rozłóż cienką warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz: w piekarniku 220°C przez 20-25 minut albo w air fryerze 200°C przez 12-15 minut, aż brzegi zrobią się chrupiące i lekko złociste.
- Sos sojowy, syrop klonowy, czosnek w proszku, imbir w proszku i skrobię wymieszaj na glazurę teriyaki.
- Łososia w kostce wymieszaj z glazurą, piecz w air fryerze w 200°C przez 8-10 minut albo w piekarniku w 220°C przez 12-14 minut, aż będzie ugotowany i lekko skarmelizowany na brzegach.
- Wymieszaj składniki sosu orzechowo-sojowego. Przy tak małej ilości masła orzechowego sos zwykle nie wymaga rozrzedzania, ale jeśli jest za gęsty, dodaj 5-10 ml wody.
- W miskach ułóż chrupiący ryż, ogórka, edamame, cebulę i awokado, na wierzchu łososia, polej sosem orzechowo-sojowym.
Kurczak azjatycki z ryżem czerwonym i warzywami598 kcal · białko 46 g · ok. 30 min
